Welkom op de website van W i j n g a a r d   H e e s Rene en Carry Kerkpad 32 Nijmegen e-mail: info@wijngaardhees.nl Klik hier voor een routebeschrijving klik op de foto's voor een vergroting	Geschiedenis De kwekerij waar nu de wijngaard is, is opgericht door Reinier Hoenselaars in 1910 als komkommerkwekerij onder verwarmd glas. In een periode van ruim 90 jaar hebben zijn zoon Piet en zijn kleinzoon René het bedrijf met verschillende cultures voortgezet, zo heeft er groenteteelt, snijbloemen en kamerplanten teelt plaatsgevonden met de laatste 20 jaar een monocultuur van Hoya-bella. Na de bedrijfsbeëindiging in 1997 hebben wij -René Hoenselaars en Carry Hoenselaars-Basart- als hobby de wijngaard opgezet. In het voorjaar van 1998 werden de eerste druiven aangeplant, de Cabernet-franc. In 1999 werden Dornfelder, Pinot-noir en Regent aangeplant en tenslotte in 2001 de Mondeuse. In 2000 vond de bouw van de wijnmakerij plaats, in datzelfde jaar de eerste productie van wijn, met in 2001 de eerste botteling.
Druiventeelt De opzet was een wijngaard voor het kweken van wijndruiven, het produceren van wijn zouden wij aan anderen overlaten, al snel bleek echter dat dit het leukste deel van het proces was, dus toen toch maar besloten de wijnbereiding zelf ter hand te nemen. De oogst was in 2000 al zo groot dat we van een deel zelf wijn gemaakt hebben, een ander deel weggegeven hebben aan collega wijnboeren. De hoeveelheid wijn die we zelf gemaakt hadden was -al was deze nog zo goed- te veel om zelf op te drinken, wij kregen daarbij hulp van vrienden en kennissen. Vanaf de start was ons uitgangspunt dat het een hobby moet blijven. Ieder jaar zoeken we een goed project en iedereen die onze wijn drinkt kan daaraan een bijdrage leveren. Voor projecten van afgelopen jaren hebben wij het totaal ontvangen bedrag , per oogstjaar gemiddeld 7000,- euro, overgeboekt naar de stichting Wilde Ganzen. De kosten die gemaakt werden, was onze bijdrage aan het project. Lees meer in onze informatiebrief 2009	klik op de foto's voor een vergroting
klik op de foto's voor een vergroting	Druivenstokken in het voorjaar De druiven worden iedere winter ver teruggesnoeid, twee eenjarige takken blijven zitten en worden in een boog naar beneden aan de stam vastgebonden. Het doel hiervan is dat deze takken op alle plaatsen gaan uitlopen en niet alleen aan het einde. Dit pendelbogen systeem wordt ook in het Ahr en Moezeldal toegepast. De scheuten van de Dornfelder zijn zo moeilijk te buigen dat we sinds 2004 bij deze soort voor een andere methode hebben gekozen. In de bloesem is de vorm van uiteindelijke trossen al zichtbaar.
Wijn maken Ieder jaar zijn wij samen met familie en vrienden vanaf eind september druk met de oogst. Alle vijf de druivensoorten die we hebben aangepland dragen rode druiven. Na de pluk worden de druiven direct door een machine gehaald om ze te kneuzen en de stelen te verwijderen. Als we rode wijn maken laten we de pulp, het vruchtvlees inclusief schillen en pitten, eerst een week gisten voordat deze door de pers wordt gehaald. Voor een rosé wijn laten we de pulp minder dan een dag gisten, en voor een witte wijn worden de druiven direct naar het kneuzen geperst. De wijnen vragen veel aandacht. Tijdens het gisten van de pulp moet deze regelmatig worden doorgeroerd. Na het persen van de pulp gaat de wijn voor 9 maanden op het vat. Om de paar weken moeten we deze naar een ander vat hevelen om rotting van het bezinksel te voorkomen. Tijdens het gehele proces monitoren wij de wijn op o.a. zuurgraad, suikergehalte en alcholpercentage. Om de wijn helder te krijgen gaat de wijn bij de laatste keer hevelen door een filter. Maar de echter kwaliteit van de wijn ligt natuurlijk vooral in de kleur, geur en smaak van de wijn. En deze laatste kan alleen worden bepaald door de wijn te proeven.	klik op de foto's voor een vergroting
klik op de foto's voor een vergroting	Het bottelen Het resultaat van een jaar groeien, bloeien, oogsten, gisten en rijpen, de wijn kan gebotteld worden en is klaar voor ons project. In het jaar 2008 is er met onze kinderen en vrienden weer ruim 2500 kg. druiven geplukt. Daarvan zijn 6 verschillende wijnen gemaakt: Dornfelder, Pinot Noir, Regent, Cabernet Franc en Mondeuse, allemaal rode wijnen met ieder zijn eigen karakter van de desbetreffende druivensoort. Van de Cabernet Franc hebben wij door korte pulpgisting van 18 uur een droge Rosé gemaakt. Van de Pinot Noir is tevens een frisse droge wijn gemaakt. Inmiddels zijn die wijnen van oogst 2008 gebotteld, dit jaar weer 2000 flessen, met een etiket waarop de Petruskerk in Hees, waarachter de wijngaard is gelegen.
Verkoop van de wijnen Wij verkopen de wijn alleen op de wijngaard aan het Kerkpad in Nijmegen. Wij zijn vrijwel iedere dag aanwezig, maar er zijn geen vaste openingstijden. Als de deur van de wijngaard op een kier staat, zoals op de foto hier rechts, zijn wij aanwezig. Bezoekers die van ver komen doen er verstandig aan om vooraf per telefoon of email een afspraak te maken. De oogst 2008 is gebotteld, zie de link hieronder voor voorradige wijnen. Als je een fles of doos mee wilt nemen, graag. Gemengde dozen zijn ook mogelijk. Als bijdrage aan ons project vragen wij een minimum bedrag van 25,- euro per doos van 6 flessen of 5,- euro per fles. Het gehele bedrag dat binnenkomt op ING-bank 4092415 t.n.v. "Wijngaard Hees" Hoenselaars, zal besteed worden aan het project. De kosten die gemaakt worden voor het maken van de wijn zijn onze bijdrage aan het project. Voorradige wijnen t/m oogstjaar 2008	klik op de foto's voor een vergroting
klik op de foto's voor een vergroting	Kinderen op de wijngaard Lars Hoenselaars (5 november 2003) In de zomer van 2007 hebben wij in de wijngaard weer veel hulp gehad van ons eerste kleinkind Lars. Met capsuleren en druiven plukken, ging hij vol enthousiasme te werk. Het belooft een goede wijnboer te worden. "Jong geleerd is oud gedaan". Nikki Hoenselaars (14 januari 2006) Onze kleindochter Nikki snoept graag van de druiven en weet altijd de lekkerste en zoetste trossen te vinden. Het plaatsen van de capsules op de flessen is ook een favoriete bezigheid. Elin Hoenselaars (08 juli 2006) Ook kleindochter Elin snoept graag van de druiven. Dat er af en toe wat zand mee komt maakt haar blijkbaar niets uit. Pien Hoenselaars (13 november 2009) De jongste kleindochter Pien bezoekt ook met grote regelmaat de wijngaard en heeft altijd een goed humeur.
Het project van 2010 Het nieuwe project voor de oogst 2008 gebotteld in 2009 is voor: De bouw van een medische post in Phoem Bhos / Cambodja. We hebben er net als vorig jaar voor gekozen om samen met Stichting Cambodja-Dutch een project uit te voeren in Cambodia. Dit maal in de provincie van Seam Reap. In grote delen van Cambodja is het nog slecht gesteld met de gezondheidszorg. Er is grote behoefte aan een medische post. Er is weer een aanvraag ingediend met begroting van het desbetreffende project bij De Wilde Ganzen. De Wilde Ganzen geven, bij goedkeuring een premie van 70% boven op het bedrag dat binnenkomt aan verkoop van wijn door Fam. Hoenselaars, er zal dan voor het project ruim 12.000,- euro beschikbaar komen. De stichting Cambodja-Dutch zal het project ter plaatse uitvoeren. Kijk op de website van Stichting Cambodia-Dutch voor meer infomatie over het project in Phoem Bhos.	klik op de foto's voor een vergroting
klik op de foto's voor een vergroting	Het project van vorig jaar Het nieuwe project voor de oogst 2007 gebotteld in 2008 was voor: Lager onderwijs voor kinderen in Cambodja. Dit project heeft als doel de bouw van een tweeklassig stenen schooltje in Takeo ( Muen-Protsjan ) Cambodja. Onze kinderen en kleinkind - Janneke, Jan-Willem en Nikki - zijn dat project tegengekomen toen ze vorig jaar in Cambodja op vakantie waren. Ze kwamen thuis met enthousiaste verhalen en vroegen of het misschien mogelijk zou zijn de opbrengst van de oogst 2007 daaraan te besteden. Wij zouden daarmee akkoord gaan als de Stichting de Wilde Ganzen, het project mede zou ondersteunen. Er is een aanvraag ingediend met begroting van het desbetreffende project, na enige tijd kwam de goedkeuring. De Wilde Ganzen geven een premie van 70% boven op het bedrag dat binnenkomt aan verkoop van wijn door Fam. Hoenselaars, er zal dan voor het project ruim 12000,- euro beschikbaar komen. De Cambodja-Dutch organisation zal het project ter plaatse uitvoeren. Lees meer in onze informatiebrief 2008/2 Kijk op de website van de Stichting Cambodia-Dutch voor meer infomatie over het project in Takeo.
...meer foto's in het fotoarchief